Geležis padeda išlaikyti daugybę gyvybiškai svarbių organizmo funkcijų – bendrą organizmo energijos apykaitą ir koncentraciją, virškinimo trakto procesus, imuninę sistemą ir kūno temperatūros reguliavimą bei organizmo aprūpinimą deguonimi.
Geležies trūkumas dažnai nepastebimas iki tol, kol atsiranda didelis šios medžiagos trūkumas organizme. Geležies stoka gali sukelti nuovargį, dusulį, nulemti stiprų širdies plakimą, blyškią odą. Geležies trūkumas kraujyje gali sukelti daugybę rimtų sveikatos problemų, tokių kaip anemija, didelis energijos trūkumas, silpnumas, apetito nebuvimas.
Geležis :
- padeda palaikyti normalią pažinimo funkciją;
- padeda palaikyti normalią medžiagų apykaitą;
- padeda palaikyti normalų raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymą;
- padeda palaikyti normalų deguonies pernešimą organizme ;
- padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą;
- padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį;
- atlieka tam tikrą funkciją ląstelių dalijimosi procese.
Paprastasis erškėtis:
- padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos;
- padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą;
- padeda palaikyti normalią virškinimo trakto funkciją;
- padeda palaikyti normalią inkstų ir šlapimo pūslės funkciją.
Paprastasis miežis padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Tyrimais įrodyta, kad švieži, liofilizuoti (šaldant džiovinti), augalai yra pranašesni palyginus su kitais džiovinimo metodais, nes išsaugo augalo savybes ir originalią biocheminę sudėtį. Liofilizuoti augalai gerai sugeria drėgmę ir ilgiau išlieka švieži.
