Greitai ir lengvai paruošiami iešmeliai su daržovėmis ir halloumi sūriu – tai puikus užkandis, kai nėra laiko kada gaminti, bet norisi kažko sveiko ir skanaus. Šie iešmeliai gali būti patiekiami vieni, kartu su žuvimi ar mėsa.

Jums reikės:

• 200g halloumi sūrio;
• 100g pievagrybių;
• 1 paprikos;
• pusės mažos, jaunos cukinijos;
• citrinos;
• medinių iešmelių.

Padažui:

• 1 skiltelė česnako;
• ryšulėlis petražolių ir kalendros;
• 1 a.š. kumino;
• 80ml alyvuogių aliejaus;
• 1 a.š. čili pipirų dribsnių.

Eiga:

1. Susmulkiname daržoves ir sūrį taip, kad būtų patogu suverti, užmerkiame iešmelius vandenyje.
2. Padažo ingredientus sublenderiuojame.
3. Suveriame daržoves, aptepame padažu ir kepame keptuvėje, grilyje ar orkaitėje, kartu šiek tiek apkepant ir citrinos skilteles.
4. Patiekiame su likusiu padažu ir degintos citrinos skiltelėmis.

Skanaus!

Maistinė vertė:

Energetinė vertė – 1431 kcal

Riebalai – 131 g

Baltymai – 51,75 g

Angliavandeniai – 15,4 g