Kategorija: Mityba

Kokie riebalai yra „gerieji”, o kurie „blogieji” ? Norėdami atsakyti į šį klausimą, pirmiausia turime suprasti, kokios riebalų rūšys egzistuoja. Riebalai dalijami į tris grupes:  Sotieji riebalai. Nesotieji riebalai. Transriebalai. Pirmos dvi grupės priskiriamos prie sveikųjų riebalų, o štai transriebalų vartojimas daro didelę žalą žmogaus organizmui ir dažnai gali skatinti daugelio rimtų širdies ir kraujagyslių, Skaityti daugiau

Šiandien su jumis pakalbėsime apie riebalus. Kartais riebalai yra maišomi su lipidais. Taigi išsiaiškinkime ką reiškia šie du terminai. Lipidai – tai bendras visų riebalų ir į riebalus panašių medžiagų pavadinimas žmogaus audiniuose (riebalų rūgštys, cholesterolis, fosfolipidai ir kt.). O maisto riebalai yra pačių lipidų (ląstelės struktūrinių komponentų, hormonų, tulžies) gamybos pagrindas, energijos šaltinis. Kai Skaityti daugiau

Maistinės skaidulos yra būtinos jūsų kasdienėje mityboje. Kodėl jos yra svarbios, mes papasakojome praėjusios savaitės straipsnyje. Šiandien mes jus supažindinsime su ląstelienos rūšimis, ir pateiksime maisto produktų sąrašą, kuriuose skaidulų yra daugiausia. Yra dviejų rūšių skaidulos: tirpios ir netirpios. Skirtumas tarp jų yra toks: Tirpios – skrandyje susimaišo su vandeniu bei skrandžio sultimis ir išbrinksta, Skaityti daugiau

Tęsdami mūsų prieš tai buvusį straipsnį apie angliavandenius, norėtume pristatyti jums labai svarbią maistinę medžiagą – skaidulas, arba kitaip dar vadinamą ląstelieną. Lengvas ir greitas būdas tapti sveikesniam – pradėti valgyti daugiau skaidulų! Gydytojai, dietologai ir mitybos specialistai nuolat kalba apie būtinybę kasdien į racioną įtraukti ląstelieną. Tačiau ne visi supranta, kas tai yra, kiek Skaityti daugiau

Iki šiol angliavandeniai, kaip atskira maistinių medžiagų grupė, apaugo informacijos gausa. Prieš kokius 20-30 metų dauguma žmonių iš esmės nežinojo kas yra angliavandeniai, kokiuose produktuose galima jų rasti, kaip jie skirstomi ir kam yra reikalingi. Šiandien situacija daug geresnė. Tačiau ten, kur informacija sklinda aktyviai, aktyviai plinta ir dezinformacija, kuri sukelia sumaištį žmonių galvose. „Paprasti“ Skaityti daugiau